バットにお刺身盛り合わせを並
べ、片面に塩をして10分置く。

お刺身盛り合わせについている大
根のつまをザルに入れ水で洗い、
水気を切る。

ボウルに調味料を入れ、混ぜる。

キッチンペーパーでお刺身の水分を
取って、③の半量をお刺身に絡
め、密閉容器に入れ冷蔵庫でマリ
ネする。直ぐに食べる場合は、10
分程度マリネしましょう。

食べる前に、かいわれ大根は5セン
チ程度の長さに包丁またはハサミ
で切り、②と混ぜる。

⑤をお皿に盛り④を周りに並べ
て、③の残りを全体にかけ、お好
みでしそを添える。